卵とじの作り方|ご飯にかけてもよし、おかずにしてもよしの一品

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卵とじの作り方

ご飯の上にかけてもよし、おかずとしてお皿に持ってもよし。

ご飯が進むのでおすすめですし、僕も大好きな一品です。今回ご紹介するのは卵とじです。

平飼い有精卵を使って卵とじをつくってみました。

こちらの記事も参考にしていただければと思います。

有機醤油と平飼い卵を使ってだし巻き卵を作ろう!

有機の味噌を使ったお味噌汁!僕が使っている味噌とレシピをご紹介します!

■先週の食べたメニューをご紹介!初めてパンを使ってみたよ!

 

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材料・調味料(2人前)

今回はこちらの材料を使っていきました。

材料

  • たまねぎ 1/4個
  • 豚肉ロース 2枚
  • 卵 2個
  • 三つ葉 適量

調味料

  • カツオ出汁 300cc
  • 濃口醤油 大2
  • みりん 大1
  • キビ砂糖 大1

 

作り方

  1. フライパンにすべての調味料を入れ熱する
  2. そこにたまねぎを入れ煮込む
  3. たまねぎが柔らかくなると、豚ロースを加える
  4. 火が通ると、卵をかき混ぜて入れとじる
  5. お皿に盛り付け、三つ葉をかけて完成!

卵とじ

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伊藤出

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