さんまの塩焼き定食|ん~!大根おろしとの相性が抜群だ。

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さんまの塩焼き定食

久々に出飯(いずるめし)、つまり僕のご飯を今日からまた久々にご紹介していきたいと思います。

約半年ぶりにご飯のことに触れていきますが、これまで作っていなかったわけじゃないですけど、少しアップができていませんでしたね。

またご飯やレシピをご紹介する中で、健康につながるヒントやダイエットにつながるレシピなどをご紹介できればと思います。

撮影がちょっと久々すぎて色合いを無視しちゃってますが、そこは気にせずご覧いただければと思います。

 

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さんまの塩焼き定食|1月5日のメニュー

昨日は気分的にさんまが食べたかったので、3枚に下して塩ふって焼きました。

さんまの塩焼きとか、魚を焼くときってグリルとか網で焼くと思うんですけど、僕はそれがスタジオにないので、フライパンで焼いちゃいます。

それでもきれいに焼けるので、2枚同時に焼いてます。

さんまの塩焼き

ちょっと失敗しちゃいましたね。(笑)

まぁそこは気にせず、さんまの塩焼きとその他にはしめじと大根、ニンジンを使った味噌汁を作りました。

 

味噌汁の使い方と使っている味噌

最近使っている味噌は、麦味噌ですね。最近もずっといろんな味噌を使っていて、飽きないようにしているんですけど、やっぱり僕が好きな味噌はこれですね。

マル有 だし入り有機味噌

ただ、今回使っているのはこの麦味噌です。

この味噌を使って今回は味噌汁を作ってみました。

味噌汁つくるときって、具材を切るのが面倒なときにもあるし、細く切るのが面倒なので僕はこんな感じに、大根やら人参を細く切っています。

大根

2cm幅ぐらいに輪切りにして、その輪切りにした大根を5mmぐらいの幅でカットしていきます。

また方向を変えてカットするとこんな感じに細く切れます。

大根の切り方

切る時間がもったいないし、面倒ですので、人参も同じように切って、全部具材をダシの中に放り込んで、野菜が柔らかくなるまで熱を加えて最後に味噌とみりんを少し入れて完成!

しめじ

味噌汁

1人分ですので、これは昨日の2食分と、今日の昼と夕食用です。

昨日のご飯は全体的にはこんな感じでした!

さんまの塩焼き定食

なんて色合いが茶色なこと・・・。(笑)ちょっとやばいですね。次回はもう少し彩り良く料理したいと思います。

これからも料理を作って、どんな食材を使っているとか、おすすめのものとかも一緒にご紹介していけたらなと思います。

 

インスタグラムでもお伝えします!

以前はインスタグラムの方で料理を毎日ご紹介していましたので、もしよかったらこちらも参考にしていただければと思います。

 

今日のお昼はニュージーランド産の牛肉! 塩がいい感じ!

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今日のお昼! 弁当にしたの久々やな。

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今日も最後まで読んでいただきありがとうございました!

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伊藤出(いとういずる)のプロフィール

伊藤出

Izuru Style代表/パーソナルトレーナー伊藤 出

STORY・VERY読者モデル、アナウンサー、宝塚歌劇団員、神戸女子大学ラクロス部、三菱重工業神戸在籍野球選手の専属トレーナー。

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